28 de Mayo del 2024

PERFIL DE EGRESO

El/la egresado/a de este Programa de Diplomado estará capacitado/a para elaborar preparaciones y crear recetas culinarias con identidad y pertinencia local, a través de la aplicación de conocimientos de nutrición, comprensión de los procesos y modificaciones que ocurren a los alimentos al ser preparados, uso de alimentos propios de la Isla Navarino, que les permitirán contribuir a la conservación biocultural en los territorios y maritorios de la Reserva de la Biosfera Cabo de Hornos.