11 de diciembre del 2023

Estudiantes de Nutrición y Dietética de la Universidad de Magallanes Crean Barritas Energéticas Saludables

En el transcurso del mes de noviembre, los y las estudiantes de segundo año de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad de Magallanes llevaron a cabo un fascinante proyecto en el marco de la asignatura de Información y Construcción del Conocimiento, a cargo del Docente Camilo Avendaño.

El proyecto tuvo como objetivo principal la creación de barritas energéticas saludables, elaboradas a base de avena, plátano y frutos secos. Los y las estudiantes, ávidos de aplicar sus conocimientos teóricos en la práctica, se sumergieron en la tarea de desarrollar una opción de snack que no solo fuera delicioso, sino también saludable, sin la presencia de aditivos ni conservantes.

El proceso de diseño y elaboración de las barritas fue meticuloso, teniendo en cuenta las proporciones exactas de los ingredientes para garantizar no solo su sabor, sino también su valor nutricional. Una vez que las barritas tomaron forma, se llevaron a cabo sesiones de degustación abiertas a la comunidad universitaria, quienes fungieron como el público objetivo.

La iniciativa no solo buscaba ofrecer una opción de snack saludable, sino también validar la aceptación y calidad de las barritas entre quienes podrían convertirse en sus consumidores habituales. La retroalimentación recibida durante estas sesiones de degustación fue invaluable para ajustar y perfeccionar el producto final.