31 de julio del 2019

1ª Jornada de actualización de nutrición: “Nutrición en el adulto mayor”

El pasado 10 y 11 de abril la carrera de Nutrición y Dietética realizó las primeras Jornadas de actualización de nutrición, donde se abordaron temas relacionados con la nutrición de los adultos mayores.

El evento se desarrollo en el Auditorio Ernesto Livacic de la Universidad de Mangallanes y contó con más de un centenar de asistentes, quienes escucharon las ponencias de destacados expositores a nivel nacional como Dr. Nibaldo Inestrosa, Director del Centro de Envejecimiento y Regeneración de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Centro UC CARE Chile y Premio nacional de ciencias naturales 2008, Nta. Karen Riedemann, candidata a Magister de Envejecimiento y Calidad de Vida del Instituto de Malnutrición y Tecnología de Alimentos (INTA) Universidad de Chile y Dr. Samuel Durán, Nutricionista Magister en Nutrición y Alimentos, Phd en Nutrición y Alimentos, universidad de Chile.

Déficit de vitaminas y minerales, sarcopenia (pérdida de masa muscular), sueño, insomnio y somnolencia, y aspectos nutricionales en enfermedades degenerativas como el Alzheimer, fueron algunos de los temas que analizaron profesionales, académicos y estudiantes del área de la salud a objeto de actualizar sus conocimientos en torno a los requerimientos nutricionales del adulto mayor.